重庆辣子鸡
重庆辣子鸡的做法步骤
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1鸡剁成小块,用酱油、盐、味精、料酒腌制30分钟以上,锅中放适量食用油,烧至7成热后投入砍小的鸡块;(仔鸡没买到,用三黄鸡代替了) -
2炸成金黄色,捞出滤油; -
3干红椒洗净切段; -
4锅内放少许油,大火,下干红椒与花椒煸出香味; -
5加入鸡块爆炒均匀即可; -
6装盘;






