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红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 10个

辅料

葱 2棵
姜 1块
八角适量
香叶适量
生抽适量
花椒适量
料酒适量
桂皮适量
老抽适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净，减去爪尖。葱洗净，姜切片。
2
锅中放水烧开，放入姜片和葱，再倒入鸡爪煮一会儿。
3
放入八角，花椒，桂皮和香叶等香料，倒入适量料酒去腥。
4
水开后，将鸡爪捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用。
5
锅中放少量油，倒入几片姜片。
6
随后将控干水分的鸡爪倒入翻炒。
7
倒入少量料酒，适量生抽，老抽等。
8
大火不断的翻炒，倒入少量开水。待收汁前，加入少量盐等调味。
9
装盘即可，撒点葱花点缀下吧，是不是很想啃呢。

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