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小熊维尼绿豆糕

小熊维尼绿豆糕的做法

1张图片

“绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。”

食材明细

主料

去皮绿豆 250克
麦芽糖 50克
炼乳 5克

辅料

糖粉 30克
玉米油 80克

甜味口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

小熊维尼绿豆糕的做法步骤

1
脱皮绿豆洗净泡水三小时左右，隔水蒸30分钟
2
稍放凉一些，入保鲜袋，用擀面杖碾细至无颗粒装
3
锅里加玉米油，绿豆泥放入，小火炒
4
稍收水分加炼乳、麦芽糖，混合均匀
5
再稍微干些水分放入糖粉，混合均匀
6
炒至能成团即可出锅
7
成品图

小窍门

1.麦芽糖可以开胃，能缓解胃部压力；
2.如放细砂糖的话，一放锅里炒的时候加入以便溶解；
3.玉米油我是倒满整个锅面，吃的时候并不会觉得太油腻，如果介意可以减少
4.初期炒的时候可以稍微大火些，但是搅拌速度要快，要不然会飞溅到

来自美食天下凉瑞的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃儿童下午茶

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