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胡萝卜炒土豆丝

胡萝卜炒土豆丝的做法

1张图片

“简单，3分钟就能搞定！美味，微甜爽口！美观，绝对拿得出手！营养，各种丰富啊！”

食材明细

主料

土豆 300g
胡萝卜 100g
小葱 2根

辅料

油适量
盐适量
味精适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝卜炒土豆丝的做法步骤

1
土豆切丝，在清水中泡5分钟。土豆丝泡水可以排出淀粉，这样口感会更爽口一些，淀粉排掉了貌似还有助减肥？
2
胡萝卜切丝，小葱切成小丁。图中大概能看得出来我用掉了多少胡萝卜。
3
泡好的土豆丝用凉水再冲洗一遍。要把土豆身上残余的部分也要冲掉。
4
锅中放油，中火加热15秒，待油热放入土豆丝煸炒至半熟。根据土豆丝的粗细程度不同大约要炒1-2分钟。
5
放入胡胡萝卜丝和半勺盐快速翻炒几下，大概10秒？
6
再放少许味精一直煸炒至熟，一般再炒1-2分钟就可以了，初学建议边炒边尝。
7
最后放入葱花再翻炒15秒左右关火。
8
上菜咯！

小窍门

无

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使用的厨具：炒锅

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