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家焖黄鱼

家焖黄鱼的做法

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食材明细

主料

黄鱼 1000克
玉米油 1勺
花椒 3克
大料 3克
糖 3匙
一品鲜酱油 4匙
料酒 2匙
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
香菜 5克
盐 3匙

辅料

味精 0.5匙

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

家焖黄鱼的做法步骤

1
将黄鱼腮和内脏摘除，清洗干净备用
2
用刀在鱼身上斜片几刀，这样鱼炖的时候更容易入味
3
花椒和大料备用
4
葱姜蒜切好备用
5
锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香
6
放入葱姜蒜爆香
7
再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香，火不要太大，那样会糊锅
8
调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽
9
大火炖制10分钟加入盐，中火继续焖
10
切好葱花和香菜备用
11
中火大约焖5分钟左右，汤汁收的差不多放入味精提鲜，撒入葱花香菜即可出锅
12
将焖好的黄鱼盛入盘中
13
好鲜美的黄鱼哦
14
鱼肉嫩滑口感美极了
15
靠海吃海！感谢大连的这片海给了我美好的生活哦！

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：炒锅

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