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鲜虾白酱焗饭

鲜虾白酱焗饭的做法

4张图片

“焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。”

食材明细

主料

米饭 200克
虾 60克
鸡蛋 100克
蟹肉棒 30克

辅料

黑胡椒 3克
黄油 5克
芝士 10克
鲜奶油 100毫升
面粉 20克
盐 2克

奶香口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

鲜虾白酱焗饭的做法步骤

1
准备材料。
2
虾清洗干净切丁，蟹肉棒清洗干净切丁。
3
炒锅中放油加虾、蟹肉棒、盐、胡椒粉炒熟备用。
4
打入鸡蛋的碗中加入米饭、盐搅拌均匀。
5
炒锅中放油将米饭炒熟。
6
加入炒好的虾、蟹肉棒。
7
将米饭盛出，装在烤碗里。
8
另起锅，放黄油。
9
黄油融化加入面粉。
10
炒香面粉加入鲜奶油搅拌。
11
慢慢搅匀至顺滑，加入黑胡椒、盐。
12
将酱汁倒在炒饭上。
13
加入芝士碎。
14
放入ACA烤箱。
15
烤箱165度烤8分钟即可。

小窍门

1、黄油炒面粉一定要小火炒。
2、焗饭时要掌握好时间，表面金黄即可。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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