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营养美味一锅面

爱吃鱼的月亮

营养美味一锅面的做法

1张图片

“尝试下和徐州地锅鸡一个系列的菜。”

食材明细

主料

鸡半只
土豆 3只
面粉 1碗半

辅料

姜丝适量
红椒适量

其他口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

锅面的做法步骤

1
土豆切滚刀块备用。
2
鸡肉切块，用料酒腌制10分钟待用。
3
姜切丝，红椒用手掰成2半。
4
炒锅内烧热油爆香姜丝和红椒。
5
放入鸡块和少量的料酒炒香。
6
将鸡肉翻炒至变色。
7
变色后倒入2勺酱油和2碗水，水稍微多加点比较好。
8
将面粉和成面团，醒10分钟，然后擀成较薄的面皮，切成大约1cm宽的长条。
9
加入土豆，大火烧开，加盐翻均匀。将宽面条摆在锅内，小火慢炖。
10
至汤汁差不多收干后既可以出锅。

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