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土豆韭菜油渣包子

蜂蜜小猫咪

土豆韭菜油渣包子的做法

1张图片

“附近的早点土豆包子都怪怪的，自己家里不吃的肥肉都炼干了做包子用！”

食材明细

主料

面粉 220克
酵母 3克
泡打粉 3克
温水 110ml
白糖 3克

辅料

韭菜 20段
肥肉 100克
花椒粉 小半勺
土豆 1个
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

土豆韭菜油渣包子的做法步骤

1
和面忘记拍照了，就是把面粉酵母泡打粉白糖酵母温水化开，活成光滑的面团放到温暖地方发酵我放在暖气旁大约四小时后这样的就可以咯
2
调馅，土豆去皮切丁我的有点大了，韭菜切，放入炼干的肥肉丁，花椒盐，炼肉的油，拌匀，馅就做好了
3
放入馅料，皮擀的中间厚点
4
包好放置20分钟二次发酵这时候可以烧水
5
上锅，180°我用的电磁炉15分钟，后别接盖子，虚一下等2-3分钟
6
出锅，热乎乎搭
7
上图，面发的还不错，白白大大的热包子！这是两个人的量！

来自美食天下蜂蜜小猫咪的作品

使用的厨具：蒸锅

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