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酸甜好滋味【酸菜鱼】

淘气包包
酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 酸菜 100克
  • 黄古鱼 2条
辅料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤：1
    1
    酸菜洗净、切好备用
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤：2
    2
    黄古鱼2条
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤：3
    3
    把黄古鱼切块状，因为鱼的表面比较滑，切的时候要注意手
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤：4
    4
    热锅，倒入少许油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤：5
    5
    倒入酸菜杆翻炒
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤：6
    6
    倒入鱼，调入适量盐巴，继续翻炒
  • 酸甜好滋味【酸菜鱼】的做法步骤：7
    7
    放入酸菜叶，倒入足够的清水，中火煮10分钟左右即可

小窍门

酸菜鱼，一般人都会想着用草鱼或者是黑鱼来做，这次买了黄古鱼，味道更鲜美，颜色金黄金黄的，加水酸味适中的酸菜，非常入味，无需太多调味料，吃了你一定会爱上的
来自 美食天下 淘气包包 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   产妇   朋友聚餐   贵州菜   夏季食谱   午餐  

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