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翅根炖胡萝卜莴笋

爱吃饭的糖豆包

翅根炖胡萝卜莴笋的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

盐 2勺
冰糖 1块
老抽 2勺
花椒 1勺
大料 2个
桂皮 1块
胡椒粉 1匙
食用油 3勺
料酒 2勺
葱 1段
姜 1块
蒜 3个

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

翅根炖胡萝卜莴笋的做法步骤

1
注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
2
冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
3
翅根焯好，捞出备用
4
换炒锅，放油，放冰糖块，小火慢炒
5
冰糖融化后加入姜片和蒜瓣
6
加入焯好的翅根翻炒均匀
7
注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
8
冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
9
翅根炖软后，锅内放盐，加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可

小窍门

今天去报名参加了一个教师招聘，折腾了整整一天，明天还要继续，老公也陪我在外边冻了一天，真是辛苦他了，回家赶紧炖个肉给他补补吧，谢谢亲爱的！

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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