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莴笋炒肉

莴笋炒肉的做法

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“秋冬正值莴笋上市，又新鲜又便宜，我一直觉得应季的蔬菜是最健康的，因为顺应自然符合规律。就买了不少莴笋，叶子用来下面条吃，杆就用来炒肉，口感清脆，气味清香。”

食材明细

主料

莴笋适量
淀粉适量
葱适量
盐适量
酱油适量

辅料

煮肉适量
料酒适量
干辣椒 适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

莴笋炒肉的做法步骤

1
准备好莴笋和瘦肉
2
瘦肉切片后，加料酒、淀粉、盐、香油拌匀备用
3
莴笋在开水里焯水煮半熟
4
食材加工完毕备用
5
葱姜蒜、干辣椒爆香
6
先倒入肉翻炒到颜色变白，再倒入莴笋一起翻炒。快出锅前加盐、十三香、酱油、鸡精
7
装盘了

来自美食天下小田宝的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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