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家常酱肘子

by 最遥远的距离ZQ
家常酱肘子的做法
“想吃很久了一直没有时间做今天去了早市买回来了中午做好了吃上了味道很好哦”

食材明细

主料
辅料

家常酱肘子的做法步骤

  • 家常酱肘子的做法步骤：1
    1
    前肘买的时候让卖家把骨头剃掉，如果回来自己弄就很麻烦了，然后洗干净，撒上一层胡椒粉，然后料酒，把葱姜蒜末放上，放两勺甜面酱均匀涂好，腌制两小时
  • 家常酱肘子的做法步骤：2
    2
    腌制好洗干净，凉水入锅烧开，煮出来浮沫，去腥，然后把肉捞出来洗干净
  • 家常酱肘子的做法步骤：3
    3
    锅内放油，待油温升高把冰糖放入融化烧至冰糖变红
  • 家常酱肘子的做法步骤：4
    4
    把葱段姜片大料蒜瓣放入锅内
  • 家常酱肘子的做法步骤：5
    5
    放三茶勺酱油放两勺甜面酱然后加一碗水把肉放在锅内翻滚两次
  • 家常酱肘子的做法步骤：6
    6
    然后添汤看颜色适量加入老抽调色加入两勺料酒放入适量盐看个人口味然后中火炖两小时期间多次翻动
  • 家常酱肘子的做法步骤：7
    7
    好了之后捞出来待温度变温用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏24小时
  • 家常酱肘子的做法步骤：8
    8
    第二天拿出来切片弄点蒜酱开始美餐吧
来自 美食天下 最遥远的距离ZQ 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 荤菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐

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