全蛋打发较分蛋式打发会慢一些，提起打蛋器，蛋液垂落下来的痕迹10秒钟不消失就可以啦；筛入面粉后，要轻快地翻拌，不要划圈，防止消泡和起筋；
糖量不是很多，如果喜欢甜一些的，可以加糖到60-80克；
烤制的时间和温度请视自家烤箱做调整。