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炸藕丸子

炸藕丸子的做法

1张图片

“这里要推荐下，榨汁机的妙用，可以蘑藕了，不用那么费力，蘑，直接榨汁就可以，汁一定要加回去，否则会不软嫩的，影响口感的.”

食材明细

主料

新鲜莲藕 2段

辅料

番薯粉 3勺
盐 1勺
黑芝麻 1勺
鸡蛋 1个
茶油 100ml

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸藕丸子的做法步骤

1
莲藕，用榨汁机，榨出楂
2
一部分汁
3
备番薯粉，用藕汁，搅拌
4
成糊状
5
加入到藕渣里，搅拌
6
打入一鸡蛋
7
加入一勺盐
8
加入黑芝麻
9
搅拌均匀，成面团状
10
热锅，油烧热，开始炸，用勺子一个一个的小圆球，我偷懒，没有圆
11
炸至金黄，出锅，待凉就可以吃了，成品

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使用的厨具：汤锅

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