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烙锅饼
烙锅饼的做法步骤
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1300克面粉8克泡打粉拌匀 -
2加适量的水，和至无干粉较软的面团，也别太软了像平时烙饼一样就行
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3揉成面团，我这是昨晚和的，早上在揉几下就很光滑了，盆上盖个东西以免表皮吹干
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4我这是早上的面团，分成两个挤子
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5每个赶成像我这样的厚度
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6这是小时候妈妈教的，在家都是用秤干压的，估计是为了不让中间鼓起来吧！妈妈这样教就这样做了也没问过
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7在竖着压，我觉得是吃的时候好掰/得意
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8在方块中间插个眼，熟的快这个我知道/偷笑
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9都要插
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10两个饼胚
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11平底锅放少许油
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12放入饼胚
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13定型后翻面
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14慢慢的烙
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15烙到两面金黄就可以了，判断熟不熟、边上烙不到的地方撕点尝一尝不粘就熟了，还可以用铲子把饼子压下去，饼子又鼓起来也熟了
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16两个烙好了
