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炒年糕

炒年糕的做法

1张图片

“今天这道炒年糕很特别，是自己做的年糕。这个要归功于ACAAB-3CM03多功能面包机。这款面包机真是功能太强大了，因平时特别喜欢吃炒年糕，所以看到面包机油制作年糕的功能，马上体验，效果真是太棒了。”

食材明细

主料

糯米 280g
水 250ml
辣白菜 250g
洋葱一个
胡萝卜 一根

辅料

腊肉适量
韩国辣酱 适量
白糖适量
白芝麻 适量
鸡粉适量

微辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

炒年糕的做法步骤

1
将糯米洗净，称量好重量。
2
放入面包桶，加入水。（糯米+水总计为530克）
3
将面包桶放入面包机内，放稳。选择‘年糕’菜单，启动开始。
4
90分钟自动停止，年糕完成。
5
非常Q弹的年糕，太棒了。表面有点干，无碍。
6
擀成稍薄的片，切成小条晾凉。
7
可以放入冰箱储藏。
8
开始做炒年糕。准备好食材。洋葱、胡萝卜切粗丝，腊肉提前煮软。
9
洋葱炝锅后放入胡萝卜丝煸炒。
10
加入韩国辣酱炒匀。
11
放入辣白菜进行煸炒。
12
然后放入腊肉。
13
添加适量的水，烧开。
14
放入年糕，大火炒。
15
炒至锅中的水变为浓稠，年糕变软。放入少许的白糖和鸡粉，关火，拌匀。
16
石盘烧热。
17
将炒年糕装入烤热的石盘中。上桌。

小窍门

年糕做好放凉，冰箱储存。可以炒年糕、涮火锅等，非常的美味。

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使用的厨具：面包机、炒锅

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