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红烧香菇煎蛋
红烧香菇煎蛋的做法步骤
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1原料图。香菇事先泡发好。 -
2洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。
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3小锅放半汤匙油烧热，放入洋葱、蒜和大料一起炒香。
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4加入香菇翻炒2-3分钟。
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5加入糖、酱油和少许盐翻炒。
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6倒入香菇水小火炖8-10分钟。
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7在炖香菇的同时，煎鸡蛋。炒锅油烧热，鸡蛋加少许盐打散。
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8倒入煎锅煎至两面金黄。
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9并用锅铲将蛋饼分成小块。
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10将煎好的鸡蛋放入小锅里，翻拌匀，炖3-4分钟。
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11加盐调味，放生粉水勾芡至汤汁稍微浓稠。
