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三鲜馄饨

三鲜馄饨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 500克
韭菜 300克
虾仁 500克
香菇 200克
馄饨皮 750克

辅料

玉米油 2勺
香油 1勺
一品鲜酱油 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 2匙
盐 3匙
味精 0.5匙
姜末 10克

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

三鲜馄饨的做法步骤

1
准备馅料，韭菜洗净沥干水份切成需要的碎末，猪肉馅用一品鲜酱油和蚝油先煨上入味，虾洗净剥除外皮留好虾仁
2
鲜香菇用开水焯一下，冷水过凉，控干水分，切成碎末
3
虾仁用刀简单拦几刀就可以，不要切的太碎，影响口感
4
原材料处理好后放入容器中备用
5
姜末、油、香油、胡椒粉、盐、味精放入馅料中均匀搅拌入味（盐要最后放，因为放早了会使韭菜下汤，不好包了，影响口感）
6
馄饨馅调好了我已经闻到鲜美的味道了
7
启动包馄饨模式哦
8
大馅馄饨包好了
9
锅中加入水烧开开始煮馄饨
10
馄饨煮好后装入容器中
11
在包馄饨的同时将虾头放入锅中倒入适量水煮虾汤，这样不浪费还可以吧鲜美的虾头汤做馄饨汤特有营养
12
准备葱花香菜碎备用
13
虾头汤开锅后将虾头取出，汤中放入一品鲜酱油、胡椒粉、盐、味精入味，等汤再次开锅撒入葱花香菜提味即可！
14
虾头汤浇在煮好的馄饨上，就可以开始美美的享受喽！
15
寒冷的冬季吃上一碗热腾腾的三鲜馄饨是一种非常幸福的事情哦！

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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