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麻辣面的做法

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我这版比较“寡淡”,希望大家能喜欢!(肉末臊子的做法之后另行上传)

食材明细

主料
辅料

麻辣面的做法步骤

  • 麻辣面的做法步骤:1
    1
    准备食材,油菜去根洗净
  • 麻辣面的做法步骤:2
    2
    葱蒜改刀切碎
  • 麻辣面的做法步骤:3
    3
    油菜焯水备用
  • 麻辣面的做法步骤:4
    4
    煮锅宽水煮面(筷子可以夹断即可)
  • 麻辣面的做法步骤:5
    5
    面熟入碗,摆上油菜叶,撒上葱蒜末,浇2勺肉末臊子,加入盐、鸡精、白糖、麻油,调入开水或者面汤即可

小窍门

1、建议最后调入开水更好些,面汤或稍微显得混一些而且黏腻一些
2、切面用细一些的更好,我这次的属于中粗,将就了一下
来自 美食天下 小芒姐 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   川菜  

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