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醋辣大白菜

醋辣大白菜的做法

1张图片

“酸辣大白菜，口味酸爽，酸中带辣！天气炎热、心情不愉悦时可以吃一份。开胃、提神！”

食材明细

主料

白菜 0.5棵

辅料

姜 2个
小辣椒 3个
老抽 0.3匙
生抽 1匙
醋 1匙
盐 0.2匙
蒜适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋辣大白菜的做法步骤

1
白菜！泡水洗干净！
2
白菜颈部和叶部切片，分开！
3
热油爆香姜蒜辣椒！
4
先放入白菜颈部翻炒！
5
翻炒一分钟放入少量老抽！
6
放入叶子一起翻炒！加入生抽！
7
沿着锅边加入醋，炝出香味，翻炒均匀加盐调味！
8
盛盘，酸辣爽口！

来自美食天下寒韵飞霜的作品

使用的厨具：炒锅

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