手机访问
青椒炒肉
青椒炒肉的做法步骤
-
1猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀； -
2青椒洗净，去蒂去籽，切丝；
-
3洋葱处理好后，也切丝；
-
4炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；
-
5随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
-
6放入郫县豆瓣酱翻炒；
-
7翻炒至肉丝8成熟；
-
8放入洋葱丝翻炒；
-
9放入青椒丝；
-
10调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
-
11翻炒均匀，装盘出锅。
小窍门
1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长；
2、可根据个人口味调入鸡精；
2、可根据个人口味调入鸡精；
