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健康自制油条

健康自制油条的做法

3张图片

“油条，我家竹子从小就爱吃，因为油炸的，还含有油条精也就是俗称的臭粉，所以也不敢给她吃，只有时间长了，才吃一次。现在自己会炸了，乱七八糟的东西自己是不会添加的。为了家人的健康，麻烦一点也值了。。。”

食材明细

主料

面粉 250克
鸡蛋 1个
玉米油 15克
水 110克

辅料

盐 8克
酵母粉 3克
花生油 适量

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

健康自制油条的做法步骤

1
加入水，鸡蛋，盐，再加面粉，和酵母粉，揉匀后加油继续揉匀，发酵成蜂窝状。
2
拿到面板上直接整成长条状。
3
用刷子刷上一层油。
4
切成均匀的小块。
5
把两块摞起来。
6
用筷子从中间使劲压下。
7
锅里放花生油，烧热，把面块拽成想要得长度，放到油锅里炸。
8
要用筷子勤翻着，炸到泛黄就可以了。（如果和街边卖的颜色，就炸过了）。
9
捞出来，放到篦子上控油。
10
早餐油条来也。。。。

小窍门

1，面粉如果是自家磨得一定要减少用水量，因为自家磨得面粉吸水量小。
2，虽然是自己做的，油炸食品还是要少吃，尤其是老年人。
3，用面包机和面团很方便，晚上和好面，早上炸。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、炒锅

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