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巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2将巧克力放入碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。
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3加入黄油继续隔水加热搅拌。
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4完全融化好的巧克力和黄油冷却备用。
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5将鸡蛋、低粉、糖、黑咖啡分别称量好备用。
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6黑咖啡加开水冲开。
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7鸡蛋中加入细砂糖搅打至浓稠即可。
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8冷去好的巧克力中筛入低筋面粉。
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9加入朗姆酒、香草粉用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
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10倒入模具7分满。
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11放入预热好220度的烤箱烤焙6-7分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。
小窍门
1、这款蛋糕需要使用高温快烤，才有熔岩的效果。
2、根据自家烤箱的功率自行调整温度。
3、要趁热食用，蛋糕冷了就没有口感了。
2、根据自家烤箱的功率自行调整温度。
3、要趁热食用，蛋糕冷了就没有口感了。
