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蘑菇豆沙包

蘑菇豆沙包的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 300g
酵母 3g
温水 150g
可可粉 适量
蜜豆适量

辅料

豆沙馅 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蘑菇豆沙包的做法步骤

1
酵母溶于温水中，静置片刻，缓缓将酵母水倒入面粉中揉成团，发酵至两倍大
2
发酵好的面团取出排气，分成55g一个的面团7个，9g的面团7个，根据自己的喜好分也可以，没有明确的要求，不要太大，做出来不好看
3
取一份9g的面团揉成如图的形状，作为蘑菇柄，全部做好另外几个
4
取一份55g的面团擀开，包入蜜豆和豆沙馅，或者你喜欢的馅料也可以
5
收口向下
6
表面刷一层水
7
捏住底部在可可粉中滚一下，沾上一层可可粉，拍掉多余的可可粉，依次做好另外几个
8
放入蒸锅，稍稍醒发一会即可。我是冷水入锅，大火上汽后，调小火20分钟左右。
9
取出蘑菇顶部，在下面用刀挖一个孔
10
装上蘑菇柄，完成
11
很可爱哦
12
成品
13
成品

小窍门

粘可可粉的时候表面也可以不刷水，那样颜色稍稍浅一些也很好看。

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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