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糖醋鱼片

by 麦麦mcdull
糖醋鱼片的做法
“糖醋菜是大多数人的爱啊！鱼片我买的现成的！不喜欢的可以买鱼自己片！炸得外酥里嫩！再加上糖醋汁！哇！美味！”

食材明细

主料
辅料

糖醋鱼片的做法步骤

  • 糖醋鱼片的做法步骤：1
    1
    鱼片拿姜末料酒蛋清盐水淀粉朝一个方向小心拌匀（我买腌好的省略这一步）
  • 糖醋鱼片的做法步骤：2
    2
    三汤勺淀粉一汤勺面粉拌匀
  • 糖醋鱼片的做法步骤：3
    3
    每片鱼肉均匀地粘上淀粉。抖掉多余的粉
  • 糖醋鱼片的做法步骤：4
    4
    锅中放油烧热下鱼片一片一片地炸
  • 糖醋鱼片的做法步骤：5
    5
    炸至微黄后盛出
  • 糖醋鱼片的做法步骤：6
    6
    锅中油再次烧至微微冒烟放入鱼片复炸至金黄
  • 糖醋鱼片的做法步骤：7
    7
    锅中放适量余油爆香葱姜蒜
  • 糖醋鱼片的做法步骤：8
    8
    倒入两勺醋三勺糖一点料酒生抽盐料酒和水煮沸
  • 糖醋鱼片的做法步骤：9
    9
    煮沸后调入水淀粉
  • 糖醋鱼片的做法步骤：10
    10
    调节汁的浓稠。冒小泡就好了
  • 糖醋鱼片的做法步骤：11
    11
    倒入鱼片与料汁拌匀撒入香菜即成
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所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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