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冰糖葫芦(家庭版)的做法

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记得,我们刚认识那会,我们相约一起出游,突然,说很想吃糖葫芦,想像那酸酸甜甜的味,直让我吞口水,然后,我们就满大街的找,找遍了好多地方,硬是没有,后来记得是在沃尔玛超市的出口的一个小摊上发现了,他立马给买了一串,这才解谗,哈哈,他就在一旁取笑我,馋虫来了,挡都挡不住,真是的,一晃都十年过去了,现在该是孩子们的爱了,外面买的,总觉得不干净,总自己家里的吃得放心,一边在熬糖酱,一旁三个就直溜溜的等着,小家伙还硬是不听讲的,总要弄点糖浆吃吃,😄,还没等做好,就在一边哭啊,喊着的要吃了。还是大儿子,有想法,说要放着等凉了吃,那样糖就脆脆的了。
现在正是山楂季,做起来也不难,不妨,也试试……

食材明细

主料
辅料

冰糖葫芦的做法步骤

  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:1
    1
    山楂,我先用一根吸管,把中间的心去掉
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:2
    2
    热锅,一小碗水,加入白糖,红糖,红糖,不加也没事,熬煮
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:3
    3
    处理好的山楂,用开水泡下,洗净
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:4
    4
    看着糖酱,煮沸,不断的用勺子,搅,避免,锅底,糊掉
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:5
    5
    慢慢的,汁浓稠了,拎起来,有拉丝了,就可以关火,入山楂
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:6
    6
    不断的搅、滚、让山楂,都粘上糖浆,一边搅,一边就开始结
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:7
    7
    出锅,撒上白芝麻,是不是很诱人
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:8
    8
    成品,欣赏
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:9
    9
    是不是,开始吞口水了,😄
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:10
    10
    再来一张
  • 冰糖葫芦(家庭版)的做法步骤:11
    11
    再来…

小窍门

雨夕碎碎念:糖的多少,可以根据自己的喜好;为了不糊,我都是小火熬;其实稍微有点焦糖味,也不错……
来自 美食天下 祺妈666 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   儿童   下午茶   北京菜   冬季食谱   宴客菜  

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