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小鸡伴玉米

孙小厨的私房菜

小鸡伴玉米的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 10个
玉米 2个

辅料

料酒 2ml
红酒 10ml
八角 2克
桂皮适量
盐 2克
鸡粉适量
生抽 10ml
柠檬 1个

五香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

小鸡伴玉米的做法步骤

1
鸡翅根洗净装盘
2
在每个翅上切6刀左右，方便入味
3
热水煮熟，飞去血水
4
过凉水洗净
5
玉米两根
6
切碎过水，其实玉米好好熟的。就可以不要那么久的煮。
7
姜片八角桂皮准备好
8
下锅爆香
9
加入料酒烹香后加鸡翅，加入生抽，盐，鸡粉翻炒
10
待煎至皮酥的样子
11
加入红酒
12
加入玉米一起煮，让玉米粘酒香
13
滴入点柠檬汁，去油提鲜
14
出锅

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使用的厨具：炒锅

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