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土豆焖鸭
土豆焖鸭的做法步骤
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1鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。 -
2生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。
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3土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。
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4起锅中火将鸭油煸干。
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5下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
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6倒入鸭肉翻炒。
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7炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
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8再调入酱油。
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9加入土豆块翻炒均匀。
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10加入清水，水的分量和鸭肉差不多持平即可。
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11加盖大火烧5分钟，再转中小火烧至收汁，中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。
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12出锅前再翻炒均匀即可装盘。
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13上桌享用吧。
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14土豆粉中带糯，鸭肉特别香，特别入味。
