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土豆焖鸭的做法

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土豆焖鸭是家人特别喜欢的一道菜,这次宏宝宝班上组织的秋游活动是去农家乐游玩,大人动手用柴火烧菜,我烧了十几道菜,其中一道就是土豆焖鸭,深受家长朋友,老师们和小朋友们的喜爱,好评如潮~~~

食材明细

主料
辅料

土豆焖鸭的做法步骤

  • 土豆焖鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉清洗干净,沥干水分,斩小块备用。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:2
    2
    生姜切丝,蒜头切碎,小米椒切段,葱白拍松。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:3
    3
    土豆去皮洗净切小块,洗去淀粉。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:4
    4
    起锅中火将鸭油煸干。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:5
    5
    下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:6
    6
    倒入鸭肉翻炒。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:7
    7
    炒至颜色变白,调入盐和鸡精。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:8
    8
    再调入酱油。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:9
    9
    加入土豆块翻炒均匀。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:10
    10
    加入清水,水的分量和鸭肉差不多持平即可。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:11
    11
    加盖大火烧5分钟,再转中小火烧至收汁,中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:12
    12
    出锅前再翻炒均匀即可装盘。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:13
    13
    上桌享用吧。
  • 土豆焖鸭的做法步骤:14
    14
    土豆粉中带糯,鸭肉特别香,特别入味。
来自 美食天下 美乐猪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   秋季食谱   晚餐   工作餐  

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