砂锅辣白菜豆腐汤
砂锅辣白菜豆腐汤的做法步骤
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1辣白菜用厨房剪刀剪成小块,怕放案板上切弄脏案板 -
2取一小块豆腐切成长条 -
3金针菇洗净备用 -
4绿豆芽洗净备用 -
5辣白菜放入砂锅中,加入适量水,一次加满,小火慢熬 -
6熬开后,依次加入豆腐,金针菇,绿豆芽,小火慢熬 -
7最后尝尝咸淡,加入适量的盐和白胡椒粉调味,出锅前加入切好的香菜末,淋少许香油即可。
小窍门
砂锅的保养很重要,用砂锅时,先应该用小火预热砂锅(锅里已经刚好食材了),后改为中火,切记不成图快,一上来就大火烧开,这样容易将烧锅烧裂。







