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醉酒葫芦面包

い❤荒唐＿◥

醉酒葫芦面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 250
南瓜泥 50
牛奶 50
鸡蛋 1个
黄油 30克
盐 2克
糖 30克

辅料

肉松 30克
红曲粉 1克

咸甜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

醉酒葫芦面包的做法步骤

1
用后油法把面团揉至扩展阶段后进行初次发酵
2
发酵完全的面团是用手指按下去不塌不缩的
3
里面是蜂窝结构！发酵后取出来排气
4
取一点加红曲粉揉成红色面团待用
5
把另外的面团分成八个40克和10克的面团
6
用40克的面团擀薄
7
包上肉松
8
收口朝下
9
用10克的面团粘点水放在肉丝面团上面
10
依次把所有面团做好
11
把红色面团擀薄切细条
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细条放在葫芦腰部
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再用红细条摆8字型粘水粘在腰部的红条交接处
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利用剩余的原色面团做葫芦蒂
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依依粘上去就完成了！湿处进行二次发酵、二次发酵差不多就好！不用完全发、发酵时候葫芦会东倒西歪不要去整理、这样才有醉酒的感觉！
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烤箱预热180度烤15分钟即可，进炉上色后用烤纸盖上葫芦以免过度焦！
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出炉冷却后用巧克力画上表情就好了！是不是很萌呢！
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哈哈成品欣赏

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使用的厨具：电烤箱

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