核桃全麦面包
核桃全麦面包的做法步骤
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1高筋粉,全麦粉加盐搅拌,加酵母搅拌 -
2加蜂蜜,加水牛奶继续搅拌 -
3加玉米油搅拌 -
4和面大约20分钟,和成光滑油有弹性的面团 -
5核桃先用水泡十分钟,控净水,压碎,放在面团上 -
6揉匀成团 -
7放在盆里,盖严实,开始醒发大约一个小时,面团长到两倍大 -
8揉搓排气 -
9分割均匀等分 -
10取一份,擀成椭圆形 -
11然后从上面往下折个小边,两面往里再折一点 -
12卷成卷,两边往里收一下 -
13膜具里刷点油,卷好的坯放在里面 -
14放在烤箱里,第二次发酵,可喷洒点水,醒大约30–40分钟 -
15醒发好后,可以烤啦,烤箱180度预热20分钟,上下火烤20–25分钟 -
16取出,晾凉,可切片, -
17成品图 -
18成品图
