肉末豆腐
肉末豆腐的做法步骤
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1备好食材:豆腐和肉末 -
2玉米淀粉、葱花、姜末 -
3豆腐切小方块 -
4将豆腐块裹上淀粉 -
5放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用 -
6豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒 -
7肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香 -
8跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻 -
9倒入适量清水 -
10水开后下入豆腐块,用锅铲轻推几下,盖上盖子小火煮制 -
11待汤汁浓稠后放入剩下的葱花,炒匀即可出锅 -
12趁热吃味道特别好!
小窍门
1、豆豉香辣酱也可以用老干妈代替
2、最好用锅铲轻推豆腐,不要翻炒,以免将豆腐炒烂
2、最好用锅铲轻推豆腐,不要翻炒,以免将豆腐炒烂

