虎皮尖椒拌面
虎皮尖椒拌面的做法步骤
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1准备食材 -
2尖椒切成段,去籽 -
3大蒜用刀拍碎去皮切成蒜蓉。 -
4锅内烧开热水 -
5下入面条 -
6下面的时候做虎皮尖椒。平底锅不放油,将尖椒排开放入 -
7小火将尖椒煎制出虎皮状 -
8来回翻面至软塌,虎皮明显 -
9平底锅入油煎个鸡蛋 -
10面条煮至没用硬心捞出 -
11将白糖,盐,味极鲜,老抽倒入一个小碗 -
12加入水淀粉调成料汁 -
13锅内热油炒香蒜蓉 -
14加入火腿翻炒出香味 -
15倒入料汁大火烧至浓稠 -
16倒入尖椒翻炒两分钟即可出锅 -
17将做好的虎皮尖椒连汁浇入面上 -
18成品 -
19拌一下
小窍门
因为要拌面,料汁多调一些保证入味。尖椒软烂更好吃



















