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自制美味烧麦
自制美味烧麦的做法步骤
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1糯米提前一晚上浸泡好； -
2泡好的糯米上锅蒸熟；
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3蒸熟的糯米趁热捣松；
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4准备配料：马蹄削皮，洗净，切末（白色的）；香菇泡发后切末；豌豆焯水，捞出备用；胡萝卜切末；
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5锅中坐油，先将肉糜煸炒香；
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6放入马蹄、香菇和胡萝卜末、加料酒、盐、味精、一点点胡椒粉、老抽炒香；
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7倒入准备好的糯米饭翻炒均匀，出锅前放入豌豆粒拌匀；
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8做好的烧麦陷；
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9饺子皮用擀面杖擀薄一些；
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10放入烧卖馅；
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11用虎口慢慢将面皮收拢，包好烧卖；
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12包好的烧卖上蒸锅蒸15-20分钟即可~
小窍门
烧麦陷里面加的马蹄可以让烧麦吃起来有点脆脆的，很好吃~
