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剁椒鱼头

上饶横峰县司铺乡V
剁椒鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头洗净，用盐，料酒，姜，腌制十五分钟！
  • 剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    碗底铺一层生姜，米椒，葱段，将腌制好的鱼头放入碗中，将炒制好的剁椒均匀铺在鱼头上！
  • 剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    放入锅中大火蒸十二分钟
  • 剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    起锅放入葱花，油烧热淋入蒸好的剁椒鱼头上即可食用！

小窍门

鱼头用盐，料酒，搓洗干净，剁椒加泡椒及豆瓣酱调入蚝油用油炒香！
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所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜  

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