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葱葱时蔬小杂炒

葱葱时蔬小杂炒的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜肉 100克
芹菜 200克
胡萝卜 150克
土豆 150克
鲜蘑 150克

辅料

葱 20克
姜 20克
蒜 20克
玉米油 1勺
一品鲜酱油 0.5勺
糖 1茶匙
盐 3茶匙
味精 0.5茶匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

葱葱时蔬小杂炒的做法步骤

1
芹菜挑选比较嫩的，芹菜叶摘静
2
芹菜摘好切段洗净，锅中烧开水将芹菜焯一下，不要焯的太软，一方面营养流失另一方面影响口感
3
焯好的芹菜用凉水冲洗沥干水份，切成需要的小段备用
4
鲜蘑撕成条状洗净
5
锅中烧开水将鲜蘑炒一下
6
焯好的鲜蘑用凉水冲洗干净
7
备好所需的原材料，胡萝卜和土豆切条，鲜肉切丝，葱、姜、蒜切碎备用
8
锅中倒入底油烧热，放入葱姜蒜爆香
9
爆香后放入鲜肉
10
炒肉时放入一品鲜酱油、糖、和少许盐入味，稍微点一点点水使肉下汤更加好吃
11
肉变色入味后放入胡萝卜和土豆开始炒制
12
胡萝卜和土豆变软后放入芹菜和鲜蘑继续炒制
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芹菜和鲜蘑炒的不要太久因为本身就是熟的，最后放入盐和味精提味即可
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装入盘中味道闻起来好鲜美哦
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鲜蘑在这道菜里的口感非常清新好喜欢哦
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鲜蘑在这道菜里的口感非常清新好喜欢哦
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亲们也来一盘吧！
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个人觉得这道菜的颜色非常漂亮哦！

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：炒锅

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