枸杞猪肝汤
枸杞猪肝汤的做法步骤
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1准备好食材,猪肝先用清水加少许的醋泡十分钟去除腥味,泡好反复清洗几遍沥干水分再切片,猪肝丶瘦肉分别用生粉丶姜丝丶生抽丶鸡粉淹制,摘枸杞叶清洗干净。(猪肝瘦肉适量就行,我这份量没全部放完) -
2锅内注入清水煮开,加点麻油。 -
3放入瘦肉,大火煮制变色,再加入猪肝稍煮。(这时有很多泡沫,用勺子撇掉) -
4放入杞枸叶。 -
5撒一小把枸杞,加盐调味。 -
6OK可以开食。
小窍门
猪肝煮至没血水就好,煮久了会很老。即煮即食,放久了汤会变黑。






