芹菜杏鲍菇
芹菜杏鲍菇的做法步骤
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1芹菜杆切段,杏鲍菇切片,胡萝卜切片(忘了拍照) -
2油五成热时放入胡萝卜翻炒 -
3将杏鲍菇倒入翻炒一分钟左右,再倒芹菜,加几滴香醋 -
4加盐翻炒,出锅前倒入提前炒好的五花肉丝
小窍门
一是胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中时才会被人体吸收转化为维生素A,所以先加胡萝卜。二是加香醋可以让芹菜更加脆爽,但只要几滴。三是如果没有五花肉丝也可以不加,味道也很棒的!




