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南瓜白菜包的做法

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喜欢南瓜的颜色,即营养又美味。

食材明细

主料
辅料

南瓜白菜包的做法步骤

  • 南瓜白菜包的做法步骤:1
    1
    南瓜去籽去皮切小块,蒸熟
  • 南瓜白菜包的做法步骤:2
    2
    取出捣成南瓜泥
  • 南瓜白菜包的做法步骤:3
    3
    加入适量的清水过筛,这样会更细腻
  • 南瓜白菜包的做法步骤:4
    4
    面粉里加入酵母拌匀,倒入适量的南瓜泥
  • 南瓜白菜包的做法步骤:5
    5
    和成面团,发至两倍大
  • 南瓜白菜包的做法步骤:6
    6
    大白菜切丝用开水抄一遍,剁成馅
  • 南瓜白菜包的做法步骤:7
    7
    准备好猪肉馅,加入葱花香菜,料酒,生抽,糖,盐,胡椒粉,顺着一个方向拌匀
  • 南瓜白菜包的做法步骤:8
    8
    加入白菜馅和小虾米拌匀
  • 南瓜白菜包的做法步骤:9
    9
    面发好后,尽量把里面的气泡全部揉出,分成大小一致的小面团,擀成面皮
  • 南瓜白菜包的做法步骤:10
    10
    包入适量的馅料,包成包子
  • 南瓜白菜包的做法步骤:11
    11
    蒸锅盖帘上刷上一层薄薄的油,放入包子,大火蒸15分钟就熟了
  • 南瓜白菜包的做法步骤:12
    12
    一锅黄灿灿的大包子,是不是很有食欲
  • 南瓜白菜包的做法步骤:13
    13
    开吃啦

小窍门

1:南瓜泥要是不过筛,要尽量捣的细腻一点。
2:白菜馅里加入小虾米是提鲜的,也可以不加。
3:南瓜包放进蒸锅也可以进行二次醒发,我们着急吃,这个过程就省了哈哈。
来自 美食天下 奇玉音缘 的作品
使用的厨具:蒸锅
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