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冬瓜骨头汤

冬瓜骨头汤的做法

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“每到这个季节都喜欢熬点各式各样的汤，每天早上喝一碗热乎乎的，胃里很舒服，让孩子暖暖和和的上学去！”

食材明细

主料

猪腿骨 1000克
冬瓜 1000克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜骨头汤的做法步骤

1
准备好猪腿骨洗干净，葱姜蒜和大料
2
放入煮锅中，加入适量的清水，可以多加一点，放入葱姜蒜，大料大火炖半个小时转小火在炖1个小时，也可以多炖一会
3
冬瓜去籽
4
用挖球器挖成球，如果没有可以去皮切块
5
熬好的骨头汤加入料酒和盐熬十分钟加入冬瓜球，冬瓜很好熟，冬瓜熟了就可以开喝啦
6
喝一碗热乎乎哒，很舒服
7
味道很鲜美

小窍门

1：熬骨头汤的时候，尽量多熬一会，那样才能把里面的营养全部熬进汤汁里面。
2：不用加太多的调料，那样会失去骨头汤原有的味道。
3：冬瓜放进汤里的时候，注意一下，不用熬的太烂了。

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：煮锅

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