豉香蒜苗羊血
豉香蒜苗羊血的做法步骤
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1羊血放入水中泡一会儿 -
2蒜苗切成5厘米长的小段 -
3羊血切成3厘米厚的块 -
4油七成热时放入蒜苗 -
5蒜苗炒出香味后加入豆豉翻炒 -
6倒入羊血轻轻翻炒,羊血变色后加生抽出锅
小窍门
一是羊血本身就是熟的,倒入锅内后翻炒几下看羊血颜色变暗就出锅,以免时间长了羊血碎掉。二是豆豉和生抽都是咸的,所以这道菜可以不用加盐!






