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豉香蒜苗羊血

豉香蒜苗羊血的做法
冬季是进补的时节,这道豉香蒜苗羊血操作简单,主料羊血是补血的好食材,加入豆豉后让羊血的血腥味消失,更是一道下饭的菜品!

食材明细

主料
辅料

豉香蒜苗羊血的做法步骤

  • 豉香蒜苗羊血的做法步骤:1
    1
    羊血放入水中泡一会儿
  • 豉香蒜苗羊血的做法步骤:2
    2
    蒜苗切成5厘米长的小段
  • 豉香蒜苗羊血的做法步骤:3
    3
    羊血切成3厘米厚的块
  • 豉香蒜苗羊血的做法步骤:4
    4
    油七成热时放入蒜苗
  • 豉香蒜苗羊血的做法步骤:5
    5
    蒜苗炒出香味后加入豆豉翻炒
  • 豉香蒜苗羊血的做法步骤:6
    6
    倒入羊血轻轻翻炒,羊血变色后加生抽出锅

小窍门

一是羊血本身就是熟的,倒入锅内后翻炒几下看羊血颜色变暗就出锅,以免时间长了羊血碎掉。二是豆豉和生抽都是咸的,所以这道菜可以不用加盐!
来自 美食天下 小皇妈 的作品
所属分类: 热菜 常见菜式

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