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葱香芝麻排包

葱香芝麻排包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200克
全麦粉 50克
牛奶 100克
淡奶油 50克
白糖 30克
盐 3克
酵母 3克
黄油 20克

辅料

香葱适量
白芝麻 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葱香芝麻排包的做法步骤

1
除黄油外的所有材料称重后放进面包桶中，启动和面程序和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2
直到能拉出薄膜
3
把发酵好的面团取出排气平均分成10份
4
取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
5
卷好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟
6
取一个面团再次擀成长长的牛舌状
7
从侧面卷起来
8
依次做好所有的面团后放入烤箱二次发酵
9
发酵好的面包刷一层薄薄的蛋液
10
撒上葱花和白芝麻，并挤上番茄酱和沙拉酱。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
11
成品图

小窍门

因面粉吸水性不同所以牛奶的具体用量要根据实际情况适量增减
烤箱温度都有所差异所以烘烤时的具体温度要按自家烤箱的实际情况稍作调整

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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