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蚝油肥牛卷

长乐未央0922

蚝油肥牛卷的做法

1张图片

“在“万岁”日本料理吃过，回家复制，用的肥牛卷比“万岁”要好，完美。”

食材明细

主料

肥牛卷 200克

辅料

洋葱 50克
青椒 50克
红椒 50克
大蒜瓣 50克
蚝油 1汤匙
黑胡椒粉 1茶匙
生粉 1勺

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油肥牛卷的做法步骤

1
将洋葱、青红椒、大蒜瓣全部切成小丁，卷入肥牛卷中
2
将卷好的肥牛卷下锅煎熟，一个一个码在盘中
3
用蚝油、黑胡椒粉、生粉勾芡
4
浇在肥牛卷上
5
上桌

小窍门

肥牛卷下平底锅不需要放油，利用本身的油脂就可以煎熟，如果怕牛羊肉膻味的，可以在煎的时候加上料酒或者葡萄酒。

来自美食天下长乐未央0922 的作品

使用的厨具：平底锅

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