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咸菜炒鱿鱼

相逢不必邂逅

咸菜炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼一条
咸菜 8两
青椒 1个

辅料

黄酒 15ml
白糖 3匙
蚝油 20ml
盐 1匙
鸡精 1匙
葱适量
生抽 10ml
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

咸菜炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼洗净，撕掉外面的膜，切成丝或则片凭自己喜好，下清水煮一小会
2
鱿鱼焯水的同时，咸菜切好，切稍微小点，容易入味，葱姜蒜也准备好
3
热锅下油，葱姜蒜爆香后，鱿鱼下入煸炒，淋入黄酒，白糖，蚝油，生抽感觉干可以适量添加一点清水
4
倒入咸菜一起炒，加入盐，适当添加，因为生抽也是咸的，最后加入青椒炒熟青椒后加入鸡精
5
咸菜鱿鱼，我的最爱

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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