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田园小炒

by 大橙zi
田园小炒的做法
“这是一道清爽的素菜，不想吃肉的时候配上一盘，也是不错的选择！”

食材明细

主料
辅料

田园小炒的做法步骤

  • 田园小炒的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 田园小炒的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散成蛋液
  • 田园小炒的做法步骤：3
    3
    莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
  • 田园小炒的做法步骤：4
    4
    莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
  • 田园小炒的做法步骤：5
    5
    盐1/3小勺+生抽香醋各1勺+白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
  • 田园小炒的做法步骤：6
    6
    炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
  • 田园小炒的做法步骤：7
    7
    炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，大火炒2分钟
  • 田园小炒的做法步骤：8
    8
    加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
  • 田园小炒的做法步骤：9
    9
    准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
  • 田园小炒的做法步骤：10
    10
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