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酱爆茄子

酱爆茄子的做法

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“酱爆茄子，这道菜，就像我们的生活，就像我们居家过日子，你中有我，我中有你，相互要互相的帮衬，这样才能有滋有味！”

食材明细

主料

茄子 3棵
酱肉 3勺

辅料

盐 1克
油 1克
蒜 5棵
糖 2克

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

酱爆茄子的做法步骤

1
茄子，洗净，切块，可以切大块些
2
热锅，入油，油要多点，放入茄子，炸
3
待茄子，压去，软了，捞出，备用
4
去油，留少许的底油，茄子里吸饱了油，这里油要少，入大蒜
5
入酱肉，小火，酱容易糊，翻炒
6
入炸好的茄子，翻滚，让酱粘上茄子
7
入少许的盐，盐要少，酱已经咸了，如果怕咸，盐可以不放，入少许糖，出锅
8
开吃，好香

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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