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“我一定不会承认,我的拖延症又在复发中。。。我不会说,我已经做好了一个多礼拜了,可直到现在才开始写菜谱。。。啊啊啊。。该死的拖延症。。
面包很好吃,而且因为这个造型,撕着吃的时候也很有乐趣呢~
材料:
主面团:高筋面粉200g,低筋面粉50g,蛋液75g,牛奶84g,盐2g,细砂糖31g,酵母3g,黄油30g
辅料:欧芹香肠6根
表面装饰:蛋液适量”
食材明细
欧芹香肠面包的做法步骤
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1
将除黄油外的主面团所需材料加入到面包桶中,液体在下,粉类在上,盐、糖、酵母分开放置;
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3
开启“生面团”程序,程序进程包括揉面+发酵,总时长默认为1:40
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5
揉面程序结束自动进入发酵阶段,盖好面包机盖子即可
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13
用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段,注意底部的面团不要剪断
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14
将面团挪入烤盘中,并依次将每一小段的截面按照上下方向扭转摆放
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小窍门
1.配方中掺入了些低筋面粉,这是因为这款面包不需要那么高的筋度,所以人为掺入低粉以降低面团筋度;一般制作我们平时吃的小面包都可以这么处理的;
2.关于造型,看着好像蛮复杂的,但是实际动手操作一下就能发现其实挺简单的,比看上去简单多了;
使用的厨具:面包机、电烤箱