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葱香火腿包

葱香火腿包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250g
奶粉 5g
蜂蜜 50g
盐 3g
酵母 3g
水 145g
黄油 5g

辅料

香葱适量
鸡蛋 1个
芝士碎 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
火腿 4根
葡萄干 适量

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

葱香火腿包的做法步骤

1
面包用料
2
黄油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中
3
放入面包桶，开启一个和面程序
4
一个程序结束后面包团的状态，此时加入黄油，再次开启和面程序
5
面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序
6
收圆，盖保鲜膜发酵
7
发酵至两倍大
8
取出排气，分成等量的小份，我分了6份
9
滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
10
准备好的火腿
11
取一份松弛好的面团，用擀面杖擀开，包入火腿
12
收口向下
13
也可以包入葡萄干
14
全部做好后进行二次发酵
15
葱花切碎备用
16
发酵好的面包胚表面刷一层鸡蛋液，撒一层芝士碎
17
挤上沙拉酱、番茄酱
18
撒上葱碎
19
烤箱180度上下火预热，送入预热好的烤箱20分钟左右
20
成品
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成品
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成品
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使用的厨具：电烤箱

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