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萝卜牛腩汤

小懒鱼Satine

萝卜牛腩汤的做法

1张图片

“很喜欢吃牛杂一类的东西，但是街边的怕不干净，自己买了萝卜和牛腩，天气凉了的晚上热乎乎的吃上一碗~”

食材明细

主料

萝卜一个
牛腩 500g
姜一小块
草果 1个
八角半个
桂皮一小块

辅料

盐三勺

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜牛腩汤的做法步骤

1
牛腩切块，放进清水中泡一个小时去一下血水
2
牛腩下沸水焯一下，煮出血水和浮沫后捞起来洗净。萝卜切块备用。
3
清水下高压锅，放入姜片、牛腩、香料，加盖烧滚后中小火压40分钟。
4
萝卜另起锅，放两颗冰糖，慢慢煮上半个小时。
5
高压锅可以开盖时，加入萝卜和煮萝卜的水继续开盖煮半个小时。
6
捞出香料，加入盐调味即可出锅

来自美食天下小懒鱼Satine 的作品

使用的厨具：瓦煲、高压锅

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