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旬瓜鸡蛋饺子
旬瓜鸡蛋饺子的做法步骤
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1准备旬瓜，鸡蛋，葱姜，粉丝泡好 -
2鸡蛋液里放少许盐，花椒面拌匀，旬瓜洗好搜丝，诺水，粉丝切碎，葱姜切碎
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3把鸡蛋炒碎，注意别炒糊了
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4旬瓜丝，粉丝，葱姜拌匀
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5待炒鸡蛋的锅凉了，把拌好的旬瓜粉丝放入炒好的鸡蛋里，放佐料拌匀(先放油拌匀，最后放盐)
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6和面，下剂子，擀皮
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7包饺子
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8成型
小窍门
拌馅时先放油裹一下，再放盐。
